QUINOASALAT MED KORIANDER, MANGO OG CHILI

DSC_0095-2
Til 4 personer trenger man:

133,33 -120 g quiioa
1,33 stk avokado
1,33 stk agurk
1,33 stk mango
2,67 -4 stk vårløk
frisk koriander
133,33 g valnøtter
1,33 stk lime
olje
0,67 stk rød chili
Kok quinoa etter anvisning på pakken, og la den avkjøle.
Skjær agurk, mango og avokado i biter. Grovhakk valnøtter, og skjær chili i små biter eller tynne ringer.
Bland avokado, agurk, mango og vårløk med quinoa og valnøtter. Ha over litt olivenolje. Hakk opp fersk koriander og ha i salaten. Smak til med frisk limesaft.

Leave a Reply